Échalote, cuite

71.6

Calories

< 0.5

Lipides

13.5

Glucides

2.13

Protéine

Calories

Acide Gras

Valeur nutritionnelle par portion
Energie, Règlement UE N° 1169/2011 (kJ/100g) 302
Energie, Règlement UE N° 1169/2011 (kcal/100g) 71.6
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kJ/100g) 302
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kcal/100g) 71.6
Cholestérol (mg/100g) -
Sucres (g/100g) 6.3
Eau (g/100g) 80
Protéines (g/100g) 2.13
Protéines brutes, N x 6.25 (g/100g) 2.13
Glucides (g/100g) 13.5
Lipides (g/100g) < 0.5
Amidon (g/100g) -
Fibres alimentaires (g/100g) 3.4
Polyols totaux (g/100g) -
Cendres (g/100g) 0.87
Alcool (g/100g) 0
Acides organiques (g/100g) -
AG saturés (g/100g) < 0.0002
AG monoinsaturés (g/100g) < 0.0002
AG polyinsaturés (g/100g) < 0.0002
AG 4:0, butyrique (g/100g) < 0.0002
AG 6:0, caproïque (g/100g) < 0.0002
AG 8:0, caprylique (g/100g) < 0.0002
AG 10:0, caprique (g/100g) < 0.0002
AG 12:0, laurique (g/100g) < 0.0002
AG 14:0, myristique (g/100g) < 0.0002
AG 16:0, palmitique (g/100g) < 0.0002
AG 18:0, stéarique (g/100g) < 0.0002
AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) < 0.0002
AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) < 0.0002
AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) < 0.0002
AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique (g/100g) < 0.0002
AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3) EPA (g/100g) < 0.0002
AG 22:6 4c,7c,10c,13c,16c,19c (n-3) DHA (g/100g) < 0.0002
Valeur nutritionnelle par portion
Vitamine D (µg/100g) -
Vitamine E (mg/100g) 0.12
Vitamine K1 (µg/100g) < 0.8
Vitamine K2 (µg/100g) -
Vitamine C (mg/100g) 2.25
Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) 0.53
Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) -
Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) 0.17
Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) 0.22
Vitamine B6 (mg/100g) 0.19
Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) 12.9
Vitamine B12 (µg/100g) -
Valeur nutritionnelle par portion
Sel chlorure de sodium (g/100g) 0.031
Calcium (mg/100g) 28
Chlorure (mg/100g) 29.2
Cuivre (mg/100g) 0.11
Fer (mg/100g) 0.34
Iode (µg/100g) < 20
Magnésium (mg/100g) 14
Manganèse (mg/100g) 0.15
Phosphore (mg/100g) 76
Potassium (mg/100g) 400
Sélénium (µg/100g) < 50
Sodium (mg/100g) 12.5
Zinc (mg/100g) 0.32
Rétinol (µg/100g) -
Beta-Carotène (µg/100g) < 10