Champignon de Paris ou champignon de couche, bouilli/cuit à l'eau

28.7

Calories

0.47

Lipides

3

Glucides

2.17

Protéine

Calories

Acide Gras

Valeur nutritionnelle par portion
Energie, Règlement UE N° 1169/2011 (kJ/100g) 120
Energie, Règlement UE N° 1169/2011 (kcal/100g) 28.7
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kJ/100g) 120
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kcal/100g) 28.7
Cholestérol (mg/100g) 0
Sucres (g/100g) 2.34
Eau (g/100g) 91.1
Protéines (g/100g) 2.17
Protéines brutes, N x 6.25 (g/100g) 2.17
Glucides (g/100g) 3
Lipides (g/100g) 0.47
Amidon (g/100g) -
Fibres alimentaires (g/100g) 2.2
Polyols totaux (g/100g) 0.4
Cendres (g/100g) 0.99
Alcool (g/100g) 0
Acides organiques (g/100g) -
AG saturés (g/100g) 0.061
AG monoinsaturés (g/100g) 0.008
AG polyinsaturés (g/100g) 0.18
AG 4:0, butyrique (g/100g) 0
AG 6:0, caproïque (g/100g) 0
AG 8:0, caprylique (g/100g) 0
AG 10:0, caprique (g/100g) 0.001
AG 12:0, laurique (g/100g) 0.005
AG 14:0, myristique (g/100g) 0.002
AG 16:0, palmitique (g/100g) 0.03
AG 18:0, stéarique (g/100g) 0.01
AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) -
AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) -
AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) -
AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique (g/100g) -
AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3) EPA (g/100g) 0
AG 22:6 4c,7c,10c,13c,16c,19c (n-3) DHA (g/100g) 0
Valeur nutritionnelle par portion
Vitamine D (µg/100g) 0.2
Vitamine E (mg/100g) 0.01
Vitamine K1 (µg/100g) 0
Vitamine K2 (µg/100g) -
Vitamine C (mg/100g) 4
Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) 0.073
Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) 0.3
Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) 4.46
Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) 2.16
Vitamine B6 (mg/100g) 0.095
Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) 18
Vitamine B12 (µg/100g) 0
Valeur nutritionnelle par portion
Sel chlorure de sodium (g/100g) 0.005
Calcium (mg/100g) 6
Chlorure (mg/100g) -
Cuivre (mg/100g) 0.5
Fer (mg/100g) 1.74
Iode (µg/100g) -
Magnésium (mg/100g) 12
Manganèse (mg/100g) 0.12
Phosphore (mg/100g) 87
Potassium (mg/100g) 356
Sélénium (µg/100g) 11.9
Sodium (mg/100g) 2
Zinc (mg/100g) 0.87
Rétinol (µg/100g) 0
Beta-Carotène (µg/100g) 0